猫と活字中毒者の私生活切売り日記

広義の推理小説好きなmadaraが飼い猫きなみ社長、雲丹専務、笹身部長との日常を綴ります。

20171116
11月16日 テーブルにガスコンロを出して・・・




20171116
豚とレバーを焼いた。




20171117
17日 カツオのタタキ。



20171117
葉っぱのサラダ。人参のドレッシングは自家製。




20171117
マカロニサラダ。




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20171114
14日 豚足の塩焼き。これは冷凍庫に1本だけ残ってたものでワシ一人で食べ(←豚足を食べるとアトピーの調子がいいので)




20171114
手羽先の塩焼き。

豚足も手羽もオーブンに入れて焼いた。





20171114
厚揚げとサラダも。




20171115
15日 春巻きと・・・






20171115
奥はお芋のフライ。





20171115
葉っぱはもろもろ食べ放題。



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20171112
11月12日 オープンサンドイッチ。

この日、オランウータンのドーネちゃんの福岡最終日でお別れに行ってきた+知人のお見舞いにいったもんで、料理する時間が無くて帰りにロイヤルのパンを買って帰った。(トランドール?だっけ?)





20171113
13日 西鉄ストアでラム肉を買って・・・





20171113
ナンチャッテジンギスカン。

チッチキチーが、どこぞで「ソラチのたれ」を見つけて買って来たので~それで食べた。

ベルのたれよりソラチの方が好みかなぁ。Q州っぽい味付けだなと感じた。


これと・・・
20171113
カニレタスチャーハン。

花咲蟹を食べた時、足の先っぽは食べずに置いといて、キッチンで身をほじって、料理用に冷凍していたのである。



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もう、ほんとに久しぶりで、半年ぶり?のジャム作りだったんだけど、今回は旬のリンゴとミカンでミックスジャムを作ることにした。

いつものようにプラスする酸味にはカボスを使った。
ジャム作り ミカン2キロ
日曜日に作るつもりで土曜日に信州産の林檎・秋映え6個と1400gとミカンを2キロ買ってたんだけど
急に野暮用が入り、月曜日の夜と火曜日の夜を費やして作ったのだった。

ジャム作り ミカン2キロ
林檎は皮を剥き刻んで圧力鍋に掛けてドロドロにして、ミカンは多少、実が感じられるように仕上げたかったので1房1房剥くので、気が遠くなるような作業になる。

面倒な人は外の皮だけ剥いたら、いったん煮て→皮ごとミキサーにかけて→もう一回ミキサーにかけるという手法をとる人もいる。

りんととミカンを煮たところ
↑皮を剥いたミカンと圧力鍋でどろどろになったリンゴとを合わせたところ。

(砂糖を入れてしまったら、そこからは柔らかく出来ないので、柔らかくしたいものは砂糖を入れずに煮る)

で、砂糖を何回かに分けて入れつつ、混ぜ続け(艶が出る)最初から最後まで、灰汁を丁寧にすくいつつ混ぜ、温度が100度を超えてきた感じがしたら(粘稠の度合いが変わってくる。やってると分かるようになる)酸味のカボスを足して味を見て・・・
瓶を煮沸消毒中
煮沸消毒した瓶に充填していく。

酸味が舌に感じられるまでレモンかカボスかクエン酸かを足さないと、酸が足りずにジャム化しない。

で、瓶ごと蒸して脱気処理して・・・

ニャヲハタジャム ミカンと林檎のミックスジャム
出来上がり。この赤い色は秋映え(リンゴ)の色味が強く出ているからである。

私はしっかりジャム化したジャムが好きだけど、味見要員のチッチキチーがヨーグルトに入れてでしか食べんので「ヨーグルトに混ぜやすいごと作って」というので、言いなりである(💦。




↓王林とかサンフジのようなリンゴを使うともっと黄色っぽい色に仕上がる。
レモンとカボスとりんごのミックスジャム
↑参考までに~過去に作ったミカンとリンゴのミックスジャム。



ニャヲハタジャム ミカンとリンゴのミックスジャム
そんで、ニャヲハタ社のラベルを張って終了である。



(ここまでは全部、OlympusPen+マウントアダプター+CarlZeiss プラナー)
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20171110
10日 豚肉を・・・




20171110
テーブルで焼いた。手抜きデー。







20171111
11日 あおなの切り身で(アラの親戚?)




20171111
鍋。

連日、やる気なしである(💦。
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20171108
11月8日 鯵の刺身。

1尾200円で緊縮メニューである(💦。

20171108
残り物の白和え・大学芋・煮っ転がしを片付けて+冷奴。




20171109
9日 かしわの炭火焼き(市販品)



20171109
タコスには・・・





20171109
野菜を挟んで食べる。


是より猫漫画
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11月5、6日の夕食と猫とキリンと 

2017/11/10
Fri. 18:44

20171105
11月5日 日本シリーズの勝利を祝って佐賀牛。

北部Q州は宮崎牛よりも佐賀牛を有難がるのである。ブランド牛としてはこっちの方が古いからね。

で、この日「もしも優勝したら甘んじて受け入れる」と約束していた・・・




20171105
すき焼きを食べたのだった(←甘い肉が苦手)




20171106
6日 和風ちゃんぽん

シリーズ中、飲み過ぎだったので、食事中は飲まないようにちゃんぽんになった。





ささっ君
@其の壱

たまには他所の猫も触ってみたいけど・・・








ささっ君
周りで猫を飼っている人がいない(💦。







ささっ君
猫ブームが過ぎ去って次はカワウソらしいけど、ブーブだからと飼った猫が捨てられることになりませんように。

カワウソブーブが過ぎ去って、アライグマのように、カワウソが害獣に指定されることがありませんように(←絶対、飼えなくなって捨てる人が出てくると思う)
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@今日の写真は全てオールドレンズでパチリしたもの。

20171101
11月1日 日本シリーズ第4戦 手羽元のタンドリーチキン。




20171101
台風で葉物が高すぎて大根サラダ。




20171102
2日 第5戦 カツオのタタキとナンチャッテ大学芋と残り物の大根サラダ。





20171102
大学芋は揚げずに焼いて作った。





20171102
横浜を飲み下してやるという気分でキリンビールも。





20171103
3日移動日 ウマヅラハギの刺身。

20171103
煮っ転がし。

ウマヅラが2尾800円だったのでこの日は刺身で食べて翌日は・・・




20171104
4日 日本シリーズ第6戦で最終日。 ウマヅラハギで鍋。

前日の刺身のアラも突っ込んで食べた(←貧乏なので骨さえ捨てない。



20171104
かしわ飯。






@其の壱

日本シリーズの何戦目かを書き込んでいるのは、もしもシリーズに行けた時、来年のためで、買った日のメニューでゲンを担ぐからである(ゑ)。





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20171029
29日日本シリーズ2日目、花咲ガニ@厚岸産

日本シリーズのお祝い。他にもいろいろ食べたけど手が汚れて写真に撮れず。





20171030
30日 日本シリーズ移動日 レバー炒め。



20171030
豚足の塩焼き。





20171031
31日 日本シリーズ3日目 テキニクをテーブルで焼いた。野菜も大量に用意したけど試合に熱中していて撮ってない模様。





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レッサーパンダ柄リュックサック
レッサーパンダへの愛はリュックで表明しているので、猫族への愛を・・・

ヒョウ柄のワンピース
若干起毛している、細かいコットン生地のヒョウ柄で・・・



ヒョウ柄のワンピース
ワンピースにしてみた(爆。

もろヒョウ色のヒョウ柄生地も買っているんだけど、勇気が出なくてグレーを使用。

これは、この本の↓


ふっくら袖のAラインワンピース 中野ゆかり
ふっくら袖のAラインワンピース の型紙を使用。


このワンピは移動日の30日に裁断し、日本シリーズを観ながら31、1、2日で仕上げたもので、昨日の文化の日には・・・



グラニーバッグ スェード地、リス柄
グラニーバッグ、スェード地、リス柄。






グラニーバッグ スェード地、リス柄
中はこんな感じ。
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20171026
26日 テキニクと野菜炒め。

超強火で両面を焼いた肉を、プレヒートした厚手のプレートに載せてそのままテーブルに出し、余熱で火を入れる。

20171026
冷凍していたマカロニグラタン。


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2017-11